京王高尾山口駅とケーブルカー清滝駅の中間にある、
大きな建物のそば屋「栄茶屋」では新名物の「天狗の耳たぶ」が食べられる。
その正体は、八王子で作られている大きなキクラゲだ。

「天狗の耳たぶ」のメニューの中でもイチ押しなのは、
温かいつゆに冷たいそばをつけて食べる「つけ天狗の耳たぶそば」だ。

米油で炒めた大きなキクラゲ＝「天狗の耳たぶ｝がまるごと入った濃い目のつゆは、
ピリ辛でくせになる味わい。
一口食べると、米油の香ばしい香りの中にもしっかりとしたそばの風味を感じられ、
つるりとした喉越しが心地いい。
お目当ての肉厚のキクラゲにかぶりつけば、意外なほど柔らかな食感に登山の疲れも癒やされるはず。

ここでしか味わえない「天狗の耳たぶ」を、ぜひご賞味あれ。