その名のとおり、高尾山のふもとにあるイタリアンレストラン「フモトヤ」は、
お蕎麦屋さんなど和食の選択肢が多いこの界隈にあって、パスタやピザが食べられる嬉しいお店。
数あるメニューのなかで、ぜひ味わってほしいのは、「とろろピッツァ　炭焼き職人風」だ。

生地の上には、たっぷりのとろろ。その上には、ベーコンと半熟卵がトッピングされている。
ピザにとろろ？ という珍しい組み合わせながら、一口食べればその食感に驚くはず。
もちっとした生地と、トロっとしたとろろのクセになる新食感には、ファンも多いのだとか。

ピザを食べ終わったら、このお店もうひとつの目玉である、足湯に入ろう。
食事をすれば無料で、そうでなければ一人200円（平日30分/土日祝20分）で入ることができる。
この、足湯というアイデアも、洋食レストランというのも、創業する際に「高尾山にないもの探し」をして見つけた結果だそう。

お蕎麦もいいけど、ここでしか食べられないピザを食べるのも、きっと格別だ。