高尾駅から5分ほど歩いた道路沿いにある、老舗うなぎ屋「うなぎ釜飯ふじた」は40年以上、地元の方に愛されている。

「うな丼」や「うなぎバター焼き」など、魅力的なメニューが並ぶなか、おすすめは数量限定の「うなぎ釜めし」。
15cmほどの釜にたっぷり入ったご飯は、味わい方を変えて三度も楽しめる。
一膳目はタレと山椒をかけて、うなぎのホロホロとした柔らかさとを堪能。
二膳目はのりとわさびをのせて風味を変えつつ、三膳目は、のり・三つ葉・ごま・わさびなどの薬味を総動員して、最後にだしを注いでお茶漬けに。

食べ進めるたびに味わいを増していく釜めしは、まるで小さなエンターテイメント。
贅沢な気分になれる釜めしをチェックしにいこう。